台湾人蔵人、夢を熟成中 元島大留学生、松江にUターン

台湾人蔵人、夢を熟成中 元島大留学生、松江にUターン

 ◇日本酒に心酔「古里に広める」
see Facebook

台南市出身の陳韋仁さんが島根県で日本酒の蔵人を目指して頑張ってます。

島根県と言えば台湾ビールの原料にもなっている蓬莱米の元になる亀治米の産地でした。
蓬莱米は日本統治時代に台湾の気候にあうように、米を品種改良したものです。
今でも亀治米を酒米として使ってる蔵もあるそうです。

時代を超えて日本と台湾の絆が再び繋がった感じがするね^^