注目の台湾グルメ! モツと鶏肉、あさりのプリプリの食感とうまみがはじける「麺線」を食べたか? – メシ通

注目の台湾グルメ! モツと鶏肉、あさりのプリプリの食感とうまみがはじける「麺線」を食べたか? - メシ通

以前、たった一度旅しただけにもかかわらず、さも「台湾通」みたいなテンションでこんな記事を書いたのですが、あれから早1年。いまだに行列が絶えない繁盛店の様子を横目で見るたび、「私の見込みは正しかった……!」と謎の上から目線でつぶやいているメシ通レポーターの大矢です。 ここで新たに猛プッシュしたい台湾グルメがあります。それは「麺線(ミエンシエン)」。かつおダシのきいたとろとろのモツ入りスープに柔らかい細麺がからむ絶妙な味わいで、日本人にも間違いなく好まれる味なのですが、なぜか日本では食べられるお店があまりないのです……。 心置きなく気軽にあの麺線を日本でも食べられたらいいのに……! と地団駄を踏ん…
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最近、西新宿にオープンした麺線専門店が紹介されています。

へ~オーナーは中華航空で働いていたんだ~
東京へ行ったら立ち寄ってみたいね^^