煮ても焼いてもおいしい 台湾・台南でティラピア料理のイベント | 観光 | 中央社フォーカス台湾

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(台南 6日 中央社)南部の台南市で6日、ティラピア料理を紹介する催しが開かれた。関係者は国内外での販売強化を目指したいと意気込んでいる。
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台南で台灣鯛(ティラピア)料理を紹介するイベントが開催されました。
記事に出てくる黄金発さんは烏山頭水庫(八田與一のダム)の水でティラピアを養殖しています。
烏山頭の水質が良いため、大型で肉質がいいティラピアになるそうです。

日本ではあまり食べる機会がないけど、台湾を訪れたときに食べてみたいね^^