日台若手交流会

以前こちらでも紹介した「高雄一日農夫ツアー」に台湾へ交換留している日本人学生が参加しました。
台中の静宜大学の桂田先生に連れられた学生は、高雄の美濃獅山社區で焢土窯、客家料理とミニトマト狩りなどをしました。

こういうちょっとディープな体験が出来ると、交換留学も充実しそうだね＾＾

・【ちょっとディープな台湾旅】高雄一日農夫ツアー

高雄一日農夫ツアー　Part 1 | 加藤秀彦　公式サイト

読者の中には台湾の魅力に取り憑かれ、何度も旅行した人もいるでしょう。そんな方にちょっとディープな台湾旅を紹介します。もちろん、まだ台湾を訪れたことがない方にも参考になります。 高雄と言えば工業都市のイメージがあるかも知れませんが、近年ではそのイメージを塗り替えるような活動も盛んに行われています。 高雄市政府農業局は一般の方が農村を訪れる「一日農夫体験ツアー」を開催しています。筆者は2018年1月3日に開催されたツアーを同行取材しました。 ツアーの旅程は次の通りです。 伝統的な焼飴作り【今回記事】 オレンジ一色プチトマト狩り 農村風料理 バナナ糸のDIY バナナ達人によるバナナ解説 旅程を見て分かるとおり、このツアーは旬を迎える農産品の収穫体験や簡単なDIYができます。南国フルーツの収穫体験は日本ではなかなか体験できません。さらに嬉しい事に日本人がツアーに参加しても、高雄市農業局のサポートがあるので言葉や習慣の問題はありません。実際、筆者はツアー中に日本語しか使わなかったです。 会場は高雄市内から車で一時間ほどの高雄市旗山区です。日本を出発するときは雪がちらついていましたが、1月の高雄は温暖で過ごしやすく、長袖を着るだけでコートはいりません。 最初に訪れたのは旗山糖廠です。ここは日本統治時代に高砂製糖旗尾製糖所として操業開始し、2003年まで製糖を続けていました。工場閉鎖後は若手芸術家のアトリエや青少年向けの農村体験施設になりました。日本統治時代に出来た製糖工場が、今では新しい芸術文化を創る場になっているとはなんとも意義深く感じます。ちなみに高砂製糖は1910年に塩水港精糖会社と合併し、今では塩水港精糖株式会社として東証一部に上場しています。 ・旗山糖廠

高雄一日農夫ツアー　Part 2　～オレンジ一色プチトマ ト狩り～ | 加藤秀彦　公式サイト

トマトは野菜ですか？　それとも果物ですか？ ほとんどの日本人は野菜と答えますが、台湾人にとっては果物です。日本のトマトより台湾のは甘みがあります。そんな台湾のトマトの中でもオレンジのプチトマトは特に甘くて美味しい「果物」です。 前回ご紹介した「高雄一日農夫ツアー」のPart2はそんなオレンジのプチトマトのお話しです。前回記事はこちらをご覧ください。 ・【ちょっとディープな台湾旅】高雄一日農夫ツアー　Part1 高雄一日農夫体験ツアー 伝統的な焼飴作り(1月12日配信) オレンジ一色プチトマト狩り【今回記事】 農村風料理 バナナ糸のDIY バナナ達人によるバナナ解説 旗山糖廠を一旦後にして、車で5分ほどの農園に到着しました。周りの畑は青々とした葉っぱのカーテンがならび、その中にきらめく星のようにオレンジ色のプチトマトがあります。ここは高雄市美濃區。昔から客家人が多い地域として知られています。 プチトマトの輝きに勝るとも劣らない、はじけるような笑顔で迎えてくれたのは農園の女将さんです。彼女がいろいろな話を聞かせてくれます。 この農園のプチトマトは有機無農薬で栽培されており、ちょうどこの時期に旬を迎えます。収穫待ちのプチトマトが農園いっぱいに広がっています。試しにプチトマトに手を伸ばすと、ずっしりした重さを感じます。根元を少しひねると簡単に収穫できます。 有機無農薬栽培なので、そのまま口に運んでみると甘く爽やかなジュースのような味わいです。日本で食べるものより甘さがあり、まさに野菜では無く果物のようです。 これほど美味しいプチトマトですが、日本には流通していません。2016年の日本国内のトマト出荷量は670,200トンです。一方、輸入トマトは7383トンで、全体の１％ほどにすぎません。輸入トマトの生産国ランキングと輸入量は次の通りです。 第1位　大韓民国　3740トン 第2位　ニュージーランド　1191トン 第3位　アメリカ合衆国　1017トン 第4位　カナダ　702トン

高雄一日農夫ツアー　Part 3　～バナナ達人～ | 加藤秀彦　公式サイト

台湾バナナの日本国内の流通量が思いのほか少ないことは、こちらの記事で紹介したとおりです。今のところ香り高い台湾バナナを食べるには現地へ行くのが一番です。 3回に渡って紹介した「高雄一日農夫ツアー」は今回が最終回。台湾のバナナ農家を訪ねます。これまでの記事はこちらをご覧ください。 高雄一日農夫体験ツアー 伝統的な焼飴作り(1月12日配信) オレンジ一色プチトマト狩り(1月20日配信) 農村風料理【今回記事】 バナナ糸のDIY【今回記事】 バナナ達人によるバナナ解説【今回記事】 農村風料理でランチ＆バナナ糸DIY バナナ農家を訪ねる前に旗山糖廠に戻り農村料理で腹ごしらえ。採れたての農作物を使った料理は街ではなかなか食べられません。 食後の一休みを兼ねてバナナ糸を使ったDIY体験。バナナの葉を細く解して繊維にします。それをより合わせると丈夫な糸になります。昔からバナナ農家はこの糸を使って様々な物を作ったそうです。日本の農家が藁から草鞋などを作るのと似ていますね。 バナナ達人によるバナナ解説 いよいよバナナ農家を訪ねます。農場に近づくとバイクに乗ったバナナ達人が満面の笑顔で出迎えてくれました。年季が入った鉄帽子を被り、よく見ると足下は裸足です。バイクだろうと車だろうと年中常に裸足だそうです。地面がアスファルトでも意に介さず、鉄帽子をくいっとあげてバナナ農園を眺める。その姿はただ者ではない雰囲気を醸し出しています。まさに達人の風格を感じます。